Cabernet Sauvignon 2019 Black Board
Weinprofil
| Rating: | James Suckling 90/100 |
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| Rebsorte: | 51% Cabernet Sauvignon, 49% Merlot |
| Körper: |
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| Frucht: |
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| Tannin: |
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| Säure: |
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| Aromen: | Brombeer, Lakritze |
| Ausbau: | 5 Monate in französischen Barriques |
| Produktion: | 43.000 Flaschen |
| TA: | 5.7 g/L |
| pH: | 3.45 |
| Alkohol: | 13.7% |
| Genuss: | bis 2027 |
| Stichwort: | Blackboard |
Charly's Blog
Dieser Wein ist einer meiner neuen Lieblinge. Faszinierend ist der elegante Körper, der dann im Gaumen überraschend nachhaltig wirkt. Fruchtigkeit und dann wieder eine hohe Komplexität. Trotz oder eben genau wegen dieser Widersprüche ist das ein Charakterwein. Ein makelloser Bordeaux Blend. In der Winery wird intensiv mit Kreide gearbeitet. Nein, die findet sich nicht im Wein… alle Tanks und Barriques sind mit Schiefertafeln versehen, die mit Kreide beschriftet sind. So heisst denn der Wein «Blackboard».