Cline Cellars
Contra Costa, CAFred Cline ist Absolvent der renommierten Önologenkaderschmiede UC Davis. Genetisch ist er auch vorbelastet, da sein Grossvater schon ein Weingut besass. 1991 gründete Fred mit seiner Frau Nancy auf 140 Hektaren seine eigene Winery. Der Fokus liegt auf Syrah, Mourvèdre, Pinot Noir und Zinfandel. Im Rebberg wird gänzlich auf Chemikalien verzichtet. Gespritzt werden nur organische Mittel. Die zwischen den Rebzeilen weidenden Schafe lockern den Boden auf und übernehmen auch gleich die Düngung. Der gesamte Energieverbrauch wird durch Solarpanele generiert. Das Wassermanagement ist ebenfalls vorbildlich; täglich werden die Böden sondiert, so dass nie mehr Wasser als absolut notwendig zugeführt wird.
Carignane 2022
Eine wunderbare tiefe und warme Frucht verzaubert den Gaumen. Das Tannin erinnert mit seiner Milde an einen in Würde gealterten Wein. Ein Solitär, der sich mit anderen Rebsorten nur schwer vergleichen lässt. Carignan stammt aus Aragonien und wird dort auch Mazuelo genannt. Diese Rebsorte fand im 18. Jahrhundert seine grösste Verbreitung in Frankreich. Noch heute ist es die Nr. 6 der weltweit angebauten roten Rebsorten. Die über 100 Jahre alten Rebstöcke dieses Weins stammen aus dem Oakley Vineyard, der sich durch tiefe, sandige Böden auszeichnet, die vom San Joaquin River abgelagert wurden.
Mourvèdre 2023
Diese Mourvèdre Rebstöcke wurden vor über 100 Jahren gepflanzt. Die „normale“ Lebensdauer eines Rebstockes beträgt in der Regel um 40 Jahre. Es werden lediglich 6 Tonnen Ertrag pro Hektar erzielt. Hauptcharakteristik dieses Ausnahmeweines ist die ausgeprägte Frucht und das tiefe Tanninniveau. Spannend auch, wie der Wein im Abgang trocken wird. Einfach nochmals einschenken! Der Wein ist vegan zertifiziert.